スタッフブログ
今日のまかないは、今度のおすすめメニュー!?
2012.02.05|スタッフブログ

こんばんは、虫歯が痛い宮ちゃんです。

今日のまかないご飯は、今度のおすすめメニューの試食も兼ねてでした。

おすすめメニューを板前さんが考えてくれると、まかないで試食をさせてくれます。

内容は、発売されてからのお楽しみですが、意外なメニューでした。

板前さんが作ると、同じ料理でもちょっと違うんですよね。

ひと手間かけるだけあって、コクやうまみが強いんです。

それが、板前さんの力なのかな。

以前も、自分で作った豚汁が見た目は普通に豚汁なんだけど、食べてみると「何か物足りない」感じでした。

板長に相談したら、「薄口しょうゆを入れてみろ」と言ってくれ、その通りにしたらコクがありとてもおいしくなりました。

料理って奥が深いと感じました。

たくさんの料理から、「何を入れればどうなる」とわかっている、それが板前なんですね。

今後も楽しみです。

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